出展者紹介

北海道

世界自然遺産に指定されている北海道・知床に、デンマーク発の世界的なショコラトリーのショップ&カフェ「PETER BEIER SHIRETOKO(ピーターバイヤー 知床)」が、北こぶし知床 ホテル&リゾートにオープン。 アジア進出初となるピーターバイヤー 知床では、本国デンマークで製造された約90種類のチョコレートを販売。世界13カ国から厳選したカカオを使用した「WORLD OF CHOCOLATE(ワールド・オブ・チョコレート)」は21種類を取り揃え、量り売りも行う。チョコレートボックスも用意し、ショーケースに並ぶチョコレートはどれも1粒から購入が可能だ。今後はピーターバイヤーが知床から感じたインスピレーションをもとに作り上げた、知床の自然の豊かさ、厳しさを表現したオリジナルテイストの知床限定チョコレートも登場予定。 さらに、本国のレシピからその味をオマージュしたアイスクリームや焼き菓子をカフェスペースでいただくこともできる。ホットチョコレートは21種類のワールド・オブ・チョコレートから味を選んで、ロイヤルコペンハーゲンのカップで提供。また、チョコレートと一緒に楽しむためにコーヒーにもこだわり、店内にはコーヒー豆の焙煎機も導入した。世界自然遺産・知床をイメージしたオリジナルブレンド「流氷珈琲」をはじめ、季節のシングルオリジンなど、数種類のコーヒーを店内で焙煎しているので、絶品チョコレートとのペアリングを楽しんで。 女満別空港から知床エアポートライナーもしくはレンタカーで約2時間というロケーションにできた最高峰のショコラトリー。気軽にいつでも訪れられるわけではないからこそ、ここでの体験は特別なものとなるはず。知床観光のデスティネーションのひとつとしてリスト入りさせてみては?

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北海道

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全旅連青年部・宿フェス実行委員会